IL CACAO

L’albero del cacao è uno tra i più antichi al mondo: i botanici ne fanno risalire la nascita spontanea a circa 5000 anni prima di Cristo lungo il corso
dell' Orinoco. Nel Nuovo Mondo, così gli spagnoli di Cortèz chiamavano le Americhe, i semi di cacao (chiamato dai Maya e dagli Aztechi cacahuatl) , venivano utilizzati come moneta di scambio e avevano un grande valore sia come genere alimentare sia come simbolo religioso. Traccia di questo aspetto magico del cacao è ancora nel nome che Carl Von Linneus diede alla pianta nel 1753: Theobroma cacao linn conservando la dicitura Maya e Azteca...

IL CAFFÈ

Accanto a citazioni fatte nella Bibbia e dal sommo poeta greco Omero, ci sono leggende popolari che descrivono gli ignari consumatori delle bacche rossastre rinvigoriti e sollevati. E' del 1400 una curiosa storia che narra di un pastore yemenita il quale, osservando delle capre che avevano appena brucato delle bacche rossastre da una pianta erano diventate irrequiete ed eccitatissime. Volle riferire l'accaduto ad un monaco. Questi dopo aver bollito le bacche, ne ricavò una bevanda amara ma ricca di forza tanto da fugare sonno e stanchezza. L'Occidente scopre il Caffè verso la fine del 1600, sembra, grazie ad alcune sacchi dimenticati dai turchi in ritirata da Vienna...